Gestionnaire Performance de la franchise – Allemagne

Gestionnaire Performance de la franchise – Allemagne
Région : Munich, région de la Bavière Sud

 

Prêt à vous faire remarquer chez la plus grande marque de sandwichs au monde?

Pourquoi rejoindre Subway?

À Subway, nous construisons quelque chose d’important. Notre mission est claire — accroître la rentabilité des franchisés, la pertinence de la marque et la valeur à long terme — et nos équipes corporatives sont au cœur de cette réalisation.

Nous sommes une entreprise qui croit en la méritocratie. Les résultats ouvrent des portes ici, et ceux qui prospèrent sont ceux qui apportent responsabilité, réflexion stratégique et une véritable volonté de créer un impact à long terme. Vous aurez le pouvoir de penser et d’agir comme un propriétaire — parce que c’est exactement ce dont nous avons besoin de nos gens.

Nous avançons avec rythme et détermination. Nous nous adaptons rapidement, concentrons l’innovation là où elle compte et n’avons pas peur de prendre des décisions audacieuses. En plus de cela, l’intégrité est non négociable — nous nous imposons les normes les plus élevées dans notre façon de travailler, de diriger et de nous traiter les uns les autres.

Et même si nous prenons notre travail au sérieux, nous savons aussi que les meilleurs résultats viennent des équipes qui célèbrent les progrès, se soutiennent mutuellement et apportent une véritable énergie à ce qu’elles font.

À propos du poste :

Nous recherchons un gestionnaire de performance de franchise pour soutenir notre équipe allemande. 

 

Le gestionnaire de la performance des franchises (MFP) est un intermédiaire entre Subway et nos propriétaires de franchises. Les activités de MFP visent à protéger l’intégrité de la marque en dirigeant, influençant, coachant et mesurant la performance dans tous les domaines et initiatives des franchisés/restaurants qui leur sont assignés. Le MFP est responsable d’évaluer les franchisés/restaurants assignés dans son portefeuille afin de déterminer le niveau de soutien fourni en fonction des besoins et des niveaux de performance.  Cette gestion de portefeuille guidera le MFP afin d’assurer une orientation stratégique et un alignement d’affaires afin d’influencer les franchisés à maximiser la rentabilité de leur portefeuille ainsi que leur préparation à faire croître leur portefeuille de magasins. Cela inclut l’élaboration de plans d’affaires, des buts spécifiques, des objectifs et des stratégies pour la construction des ventes, le trafic des restaurants, le contrôle des coûts, la gestion des profits, le développement, le marketing, et plus encore. Le MFP rendra compte au responsable de la performance des franchises dans sa région.

 

Les responsabilités incluent, sans s’y limiter :

Croissance des ventes et profits :

• Évaluer constamment le portefeuille assigné pour déterminer les domaines d’opportunité.
• Effectuer des examens périodiques d’affaires afin de célébrer les réalisations, d’examiner les domaines d’opportunité et de discuter des directives futures. 
• Éduquer, motiver et influencer les franchisés de façon à stimuler les opérations et la rentabilité du restaurant. Les éléments incluent, mais sans s’y limiter, l’orientation de l’initiative de marque, les conseils marketing des magasins locaux, la formation, les opérations, l’évaluation du compte de résultat et des comptes, l’évaluation des métriques, la fixation d’objectifs, et plus encore.
• Assurer que les normes et initiatives de la marque sont communiquées et diffusées en cascade tout au long de votre portefeuille assigné.
• Encourager, motiver et faire respecter les normes et initiatives de façon constante dans tous les magasins.
• Capacité à évaluer, comprendre et suivre les visites d’excellence de restaurants tiers. 

 

Bâtir des relations :

• Coacher, conseiller, influencer et motiver les franchisés au niveau du portefeuille.
• Offrir des conseils aux franchisés pour faire croître leur entreprise.
• Développer des relations de travail productives avec les franchisés, les membres de l’équipe de territoire et les employés du siège social.  
• Construire des relations avec les franchisés de multiples façons, selon la performance et les besoins.
• Certaines façons de bâtir des relations incluent, sans s’y limiter, en personne, virtuellement, des réunions individuelles, des courriels, des réunions de territoire, des réunions de portefeuille, des séances de formation, etc. 
• Gagner le respect des franchisés pour être reconnu comme un atout pour l’entreprise et un leader dans le domaine. 

 

Développement :

• Équipement et conception : 
  Conseils pour les franchisés tout au long du processus d’équipement et de conception pour tous les nouveaux magasins, déplacés et rénovés. Ces travaux d’équipement et de conception incluent, sans s’y limiter, diriger le franchisé vers les points de contact corrects, travailler avec le responsable de la performance des franchises (HFP) et le manuel de développement pour s’assurer que la disposition des magasins maximise les opportunités commerciales, l’efficacité et l’expérience des clients, visiter le magasin pendant la phase de construction, collaborer avec l’équipe de développement et le HFP pour confirmer que le magasin est prêt à ouvrir une fois la construction terminée, prendre et soumettre des photos à l’équipe de développement pour examen final et suivi au besoin. 
• Expansion des franchisés : 
  Fournir à l'HFP des informations concernant les propriétaires existants et leur capacité ou incapacité à s’étendre au sein de la marque. De plus, pour les magasins qui changent de propriétaire d’un franchisé à un autre, des conseils et de la formation supplémentaire pendant et après la transition du magasin.
• En plus : 
  Comme dans tous les domaines de ce poste, les conseils pour corriger les points de contact, les méthodes de procédures, etc., sont monnaie courante. Discussions concernant les fermetures, les désidentifications et d’autres questions de location/légales avec l'HFP.

 

Développement personnel : 

• Appliquer des programmes de formation désignés pour enrichir les connaissances et développer de nouvelles compétences.
• Participer à toutes les formations et sessions informatives prévues, y compris, mais sans s’y limiter, University of Subway, l’appel de formation Cascade, les évaluations mensuelles d’affaires, les appels d’équipe et plus encore.  
• Capable de se déplacer occasionnellement pour des séances de formation, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur du territoire.    
• Comprendre le but et les avantages des nouveaux programmes et décisions pour influencer efficacement les franchisés et obtenir l’adhésion.

 

Compétences et habiletés : 

Efficacité du leadership :

• Coaching, influence, motivation, négociation solide 
• Gérer des conversations difficiles, être assertif, responsable
• Penseur stratégique, capacité à intégrer des données et à penser à long terme
• Capacité à transmettre les connaissances en cascade aux autres

Intelligence émotionnelle :

• Calme, posé
• Empathique et une forte conscience sociale
• Solides compétences en écoute, communications écrites et orales
• Capacité à s’adapter à différentes situations et personnalités, tout en maintenant l’intégrité personnelle et professionnelle
• Capacité à travailler de façon autonome

Caractéristiques souhaitées :

• Peut travailler de façon autonome, est discipliné, autonome, prend l’initiative
• Forte agilité d’apprentissage, capacité à absorber rapidement et à appliquer les nouveaux apprentissages pour avoir un impact
• Démontre un esprit de compétition
• Solides compétences en résolution de problèmes, capacité à résoudre des problèmes difficiles et complexes

Connaissances et compétences recherchées :

• Vente au détail rapide de restauration, expérience QSR.
• Les connaissances et l’expérience en franchise sont souhaitables
• Gestion du temps, capacité à prioriser
• Gestion de projet, solides compétences organisationnelles
• Gestion du changement, capacité à s’adapter facilement à l’ambiguïté.
• Solides compétences en communication et en influence.

 

Exigences supplémentaires :

• Baccalauréat en affaires, communications, analyse d’affaires, hôtellerie ou domaine connexe est préféré. 
• 5+ ans d’expérience en restaurants multi-sites (20+ unités) ou 3 ans de leadership en commerce de détail alimentaire grand format préféré
• Expérience en gestion de secteur ou gestion de portefeuille avec la capacité de comprendre les états de résultat et de comptes. Utiliser les compétences d’influence pour favoriser l’amélioration auprès des franchisés de leur portefeuille.
• Très commercial, avec une forte expertise en affaires et financières, une connaissance du marché  
• Compétences techniques : logiciels (programmes de la suite Microsoft Office : Word, Excel, PowerPoint, Outlook)
• Il faut avoir un permis de conduire valide et une forte volonté de conduire. Les employés doivent disposer d’un transport fiable et satisfaire à toutes les exigences selon le 
  politique de remboursement du véhicule.
• Voyages fréquents entre les lieux; vous devrez peut-être visiter plusieurs restaurants dans la zone désignée.
• Pour les régions éloignées ou les audits/sessions de formation de plusieurs jours, il peut être nécessaire de passer la nuit à l’hôtel – couvert par l’entreprise.
• Connaissances HACCP (Analyse des risques et points de contrôle critiques).

• Mentalité de propriété avec responsabilité pour les résultats
• Stratégique, commercial et axé sur l’impact
• Agile, décisif et à l’aise avec le changement
• Grande intégrité et solides compétences en collaboration
• Motivés à offrir une valeur à long terme

 

Quels avantages vais-je recevoir?

• Congé payé compétitif pour se reposer, se remettre à zéro et recharger les batteries
• Remboursements de divers régimes d’assurance
• Récompenses et reconnaissance basées sur la performance – les résultats comptent vraiment ici
• Jours fériés payés de l’entreprise
• Occasions d’apprentissage continu, programmes de formation et outils pour soutenir la croissance continue
• Activités de bureau, événements d’équipe et célébrations qui favorisent la connexion, la collaboration et l’énergie au travail